La Cantina
sociale di Castagnole Monferrato è sorta nel 1954 per
iniziativa di più di duecento viticoltori del paese, guidati
da un avvocato, direttore della ex Banca Bruno, oggi Cassa di
Risparmio di Asti.
Si è
affermata come una delle realtà associative più qualificate
e significative del Monferrato, territorio celebre per
l'antica tradizione e l'eccellente qualità dei vini
prodotti.
La politica aziendale, fin dalla fondazione
indirizzata alla ricerca del massimo risultato qualitativo, ha
impostato le lavorazioni su tecniche sempre all'avanguardia;
in particolare negli ultimi anni sono stati fatti importanti
interventi per l'ammodernamento delle strutture su tutto
l'arco produttivo aziendale, per lavorare le uve in maniera
soffice e garantire una vinificazione "personalizzata" delle
tipologie di uve in lavorazione.
La remunerazione delle uve
è fortemente diversificata per motivare i Soci conferenti a
produrre la migliore materia prima.
Durante la vendemmi
viene effettuata sulle uve un'accurata scelta unita ad una
vinificazione eseguita partita per partita, a seconda della
qualità e dei vigneti di provenienza.
La
produzione aziendale è quella tipica della zona: Barbera
d'Asti, Barbera del Monferrato, Grignolino d'Asti, Ruchè di
Castagnole Monferrato; di alcuni di questi vini sono state
selezionate delle partite di particolare pregio proposte al
pubblico con una linea più prestigiosa:
la
Selezione Terre dei Roggeri. |
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Cantina Sociale
di Castagnole Monferrato S.C.A.
Via XX Settembre, 64 - 14030 Castagnole Monferrato - Asti
Tel. e Fax: 0141.292131
Mail:
info@cantinasocialecastagnolemonferrato.it
P.IVA: 00059740050 |
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